วิธีทำเอแคลร์ครีมพัฟ ชูครีม​ Eclairs Cream Puffs and Choux Cream Recipe ...

#เอแคลร์ครีมพัฟ #ชูครีม #Eclairs #CreamPuffs and #ChouxCream Recipe | หม่ำจังและคุณแม่ตุ๊กตา
เอาสูตรง่ายๆ ของคุณแม่ตุ๊กตามาแชร์กันนะครับ หลายคนอาจจะบอกว่าขนมหน้าตาแบบนี้น่าจะเรียกเป็นชูครีม หรือครีมพัฟ แต่เอาว่าเราเรียกกันแบบที่เราหาซื้อได้ในประเทศไทยว่ามันเป็นขนมเอแคลร์ละกันนะครับ รับรองอร่อยเหมือนกันจ้า ลองไปดูสูตรง่ายๆ ของคุณแม่ตุ๊กตากันเลย
.
#ตัวเปลือก (ส่วนผสมของแป้ง)
- น้ำ 1 ถ้วย
- เนยสด 1/2 ถ้วย
- แป้งบัวแดง 1+1/2 ถ้วย
- ไข่ไก่ 5 ฟอง
- ผงฟู 3/4 ช้อนชา
.
#ส่วนผสมไส้ครีม
- แป้งข้าวโพด 1/2 ถ้วย
- นมผง 1/4 ถ้วย
- นมสด 2 ถ้วย (แบ่งใช้ครั้งละ 1 ถ้วย)
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
- เนยสด 1/4 ถ้วย
- วานิลา 1 ช้อนชา
+++++++++++++++++++++++++++++++++++++
เข้ามาใหม่ คลิก Subscribe กันด้วยจ้า http://goo.gl/RlldbR
หัดทำอาหารไปกับหม่ำจัง คลิกได้ที่นี่เลย https://goo.gl/vN0m1b
แนะนำสถานที่ท่องเที่ยวทั่วไทย ร้านอาหารอร่อยๆ http://realitythailand.com

ปูผัดผงกะหรี่ วิธีทำอาหารง่ายๆ Stir Fried Crab with Curry | หม่ำจังและคุ...

ปูผัดผงกะหรี่ Stir Fried Crab with Curry - ความอร่อยไม่ปราณีใครจริงๆ กับเมนูคนชอบปูอย่าง ปูผัดผงกะหรี่ ใส่เนื้อปูแบบจัดเต็มไม่เกรงใจใคร ผัดจานโตๆ กินกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยชนะเลิศเลยแหละครับ ลองดูนะครับ เมนูอาหารง่ายๆ อย่างปูผัดผงกะหรี่

ส่วนผสมในการทำปูผัดผงกะหรี่
1. เนื้อปู
2. กระเทียมซอย
3. ไข่ไก่
4. นมสด
5. หอมใหญ่
6. ต้นหอม
7. ผงกะหรี่
8. พริกชี้ฟ้า
9. ปรุงรสด้วยซอยหอยนางรม ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย

#วิธีทำปูผัดผงกะหรี่ง่ายๆ ครับ
1. ซอยกระเทียม นำไปผัดในกระทะให้หอมๆ
2. ใส่เนื้อปูลงไปตามความต้องการลงไปผัดกับกระเทียม
3. เตรียมไข่ไก่ใส่นมสด ตีให้เข้ากัน นำลงไปผัดกับปูและกระเทียม
4. ใส่ผัก หอมใหญ่ ต้นหอม ลงไปผัดให้เข้ากัน
5. ใส่ผงกะหรี่ลงไป เติมน้ำเปล่าลงไปนิดหน่อย
6. ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย แล้วก็ผัดให้เข้ากัน ชิมดูนะจ้ะว่าได้รสชาติตามต้องการหรือยัง
7. ใส่พริกชี้ฟ้าลงไปผัด แล้วเสิร์ฟได้เลยจ้า

+++++++++++++++++++++++++++++++++++++
เข้ามาใหม่ คลิก Subscribe กันด้วยจ้า http://goo.gl/RlldbR
หัดทำอาหารไปกับหม่ำจัง คลิกได้ที่นี่เลย https://goo.gl/vN0m1b
แนะนำสถานที่ท่องเที่ยวทั่วไทย ร้านอาหารอร่อยๆ http://realitythailand.com

ปลาราดพริก วิธีทําปลาราดพริกง่ายๆ | หม่ำจังและคุณแม่ตุ๊กตา

#ปลาราดพริก วิธีทําปลาราดพริกง่ายๆ

ทำปลาราดพริกกันครับ ไว้ปลาทับทิม ทอดให้กรอบอร่อย แล้วมาทำราดพริกอร่อยๆ กันได้เลยครับ

ทำง่ายมากๆ
มีความสุขกับการทำอาหารครับ :)

สูตรหมักไก่ทอด สูตรไก่ทอดหาดใหญ่ | หม่ำจังและคุณแม่ตุ๊กตา

#สูตรหมักไก่ทอด สูตรไก่ทอดหาดใหญ่

วิธีหมักไก่ทอดง่ายๆ ด้วยสูตรแบบไก่ทอดหาดใหญ่ อร่อยมากๆ ครับ สูตรนี้ต้องลองนำไปทำดูนะครับ ส่วนผสมในการหมักไก่ทอด มีดังนี้

รากผักชี ประมาณ 4 - 5 ต้น
ลูกผักชี ประมาณ 2 - 3 ช้อนชา และยี่หร่า 2 ช้อนชา
พริกไทยดำหรือพริกไทยขาว 2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา และเกลือ 1 ช้อนชา
ซอสปรุงรส (กะปริมาณ) และซอยหอยนางรม (กะปริมาณ)
น้ำปูนใส ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทําน้ําจิ้มลูกชิ้น น้ำจิ้มไก่ทอด | หม่ำจังและคุณแม่ตุ๊กตา

น้ำจิ้มลูกชิ้น น้ำจิ้มไก่ทอด | หม่ำจังและคุณแม่ตุ๊กตา

ทำน้ำจิ้มลูกชิ้น น้ำจิ้มไก่ทอดง่ายๆ ด้วยเกลือ น้ำตาลทราย และน้ำส้มสายชู ละลายให้เข้ากัน นำไปตั้งไฟให้เดือดแล้วทิ้งไว้ให้เย็น

ใส่พริกที่สับกับกระเทียม พร้อมทั้งผักชีลงไป คลุกให้เข้ากันก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อยจ้า

ขอให้มีความสุขกับการทำอาหารง่ายๆ ครับ

วิธีทำ หอมเจียว กรอบอร่อย | หม่ำจังและคุณแม่ตุ๊กตา

วิธีเจียวหอม หอมเจียว ให้กรอบนาน อร่อยได้รสชาติ และสีสวยงามน่ากิน

1. เริ่มต้นจากการซอยหอมแดง ไม่ต้องซอยละเอียด หั่นตามยาวของหัว

2. นำเข้าไมโครเวฟ ซับน้ำหอมแดงออกให้ได้มากที่สุด (ถ้ามีเวลาก็นำไปตากแดดนะครับ)

3. ปรุงรสด้วยเกลือนิดหน่อย ใส่แป้งทอดกรอบลงไปคลุก

4. นำไปเจียว โดยทอดครั้งแรกให้ใช้ไฟแรง แล้วค่อยลงมาเป็นไฟกลาง

5. ไม่ต้องรอให้น้ำตาลมาก พอให้เหลือง ๆ ก็นำขึ้นเลย เพราะความร้อนจะทำให้หอมสุกขึ้นอีก

เสร็จแล้วครับ สำหรับวิธีทำหอมเจียวแบบเร็ว ๆ อร่อยมากๆ วันนี้ผมนำไปโรยไก่ทอดหาดใหญ่ด้วย ไว้ลงสูตรไก่ทอดหาดใหญ่อร่อยๆ ให้ดูกันนะจ้ะ

มีความสุขกับการทำอาหารง่ายๆ ครับ

วิธีทำขนมเค้ก ชิฟฟ่อนใบเตย กะทิสด | หม่ำจังและคุณแม่ตุ๊กตา

วิธีทำขนมเค้กง่ายๆ เป็นชิฟฟ่อน ใบเตย กะทิสด อร่อยๆ น้ำนุ่มๆ ฉ่ำด้วยหน้าครีมใบเตย หอมหวานอร่อยกำลังดี มาดูส่วนผสมกันได้เลย

##ส่วนผสมในการทำขนมเค้ก ชิฟฟ่อนใบเตย กะทิสด
- แป้งเค้ก 1+1/2 ถ้วย
- น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
- ผงฟู 1+1/2 ช้อนชา
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
- น้ำมันพืช 1/4 ถ้วย
- ไข่แดง 4 ฟอง
- น้ำกะทิ 1/4 ถ้วย
- น้ำใบเตย 2 ช้อนโต๊ะ

- ไข่ขาว 4 ฟอง
- ครีมออฟทาทาร์ 1/4 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 1/3 ถ้วย

หน้าครีมใบเตย
- เนยสด 1/2 ถ้วย
- น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
- นมข้นจืด 1/4 ถ้วย
- น้ำใบเตย 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำขนมเค้ก เค้กกะทิ บัตเตอร์ไอซิ่ง ทำขนมง่าย ๆ | หม่ำจังและคุณแม่ตุ๊กตา

วิธีทำขนมเค้ก เค้กกะทิ ทำขนมง่าย ๆ | หม่ำจังและคุณแม่ตุ๊กตา
เค้กกะทิที่อาจจะดูมีวิธีทำหลายขั้นตอนไปสักหน่อย แต่รับรองความอร่อย และก็ทำตามได้ไม่ยากเลยครับ

##ส่วนผสมในการทำเค้กกะทิ วัตถุดิบทำเค้ก ##
แป้งเค้ก 1 2/3 ถ้วย
ผงฟู 1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1ถ้วย แบ่งเป็น 2 ถ้วยอย่างละครึ่ง
เกลือ 1 ช้อนชา
น้ำมันพืช 1/2 ถ้วย
ไข่แดง 5 ฟอง
หัวกะทิ 1/2 ถ้วย
ไข่ขาว 5 ฟอง
ครีมออฟทาทาร์ 1/2 ช้อนชา

ส่วนวิธีทำเค้กกะทิ เพื่อนๆ ดูได้จากในคลิปเลยครับ ดูครั้งแรกให้เห็นภาพก่อนแล้วก็เตรียมส่วนผสม ลงมือทำได้เลย

ส่วนผสมของเค้กกะทิ หน้าบัตเตอร์ไอซิ่ง วัตถุดิบทำเค้ก ประกอบด้วย
เนยสด 1 ถ้วย
เนยขาว 1/2 ถ้วย
ไอซิ่ง 2 1/2 ถ้วย
เกลือ 1 ช้อนชา

ลงมือทำกันได้เลยจ้า

วิธีทำลาบหมู สอนทำอาหารง่ายๆ | หม่ำจังและคุณแม่ตุ๊กตา

วิธีทำลาบหมู การทำอาหารไทยง่ายๆ | หม่ำจังและคุณแม่ตุ๊กตา

วิธีทำลาบหมูแบบง่ายๆ
- นำหมูสับไปรวนให้สุก

- ซอยหอมแดง ต้นหอม เตรียมข้าวคั่ว

- ใส่หอมแดง ต้นหอม และข้าวคั่วไปคลุกกับหมูสับที่รวนทุกแล้ว เสร็จแล้วก็ปรุงรสแซ่บ ๆ ด้วย พริกป่น น้ำปลา มะนาว ใครชอบรสชาติแบบไหน ก็ปรุงตามใจลิ้นเลยครับ คลุกเคล้าให้เข้ากัน

เสร็จเรียบร้อยแล้วจ้า สำหรับลาบหมู เมนูอาหารอีสาน กับวิธีทำลาบหมูง่ายๆ กินกับผักเครื่องเคียงและข้าวเหนียว อร่อยไปเลยจ้า

คอหมูย่างจิ้มแจ่ว น้ำจิ้มแจ่วรสเด็ด น้ำตกคอหมูย่าง | หม่ำจังและคุณแม่ตุ๊กตา

คอหมูย่างน้ําจิ้มแจ่ว สูตรน้ําจิ้มแจ่วมะขามเปียก น้ำตกคอหมูย่าง | หม่ำจังและคุณแม่ตุ๊กตา - ไหนๆ ก็ย่างเนื้อสันคอหมูกันแล้ว ก็เลยทำสองเมนูเด็ดสำหรับมื้อกลางวันเลยครับ นั่นคือ คอหมูย่างจิ้มกับน้ำจิ้มแจ่ว แล้วก็น้ำตกคอหมูย่างทำแบบง่ายๆ หรือจะเรียกเป็นลาบคอหมูย่างก็ได้นะ อร่อยเด็ดไปเลย ลองทำดูครับ

เม็ดขนุน ขนมไทยโบราณ ขนมหวาน | หม่ำจังและคุณแม่ตุ๊กตา

ม็ดขนุน ขนมไทยโบราณ ขนมหวาน | หม่ำจังและคุณแม่ตุ๊กตา
เป็นอีกหนึ่งเมนูขนมไทย ขนมหวาน ในแบบขนมไทยโบราณ กับวิธีการทำงานไม่ได้ยาก แต่อาจจะหลากหลายขั้นตอนกันสักหน่อยนะครับ สำหรับขนมเม็ดขนุน ทำทานกันได้เลยจ้า

เม็ดขนุน ขนมไทยโบราณ ขนมหวาน | หม่ำจังและคุณแม่ตุ๊กตา

เม็ดขนุน ขนมไทยโบราณ ขนมหวาน | หม่ำจังและคุณแม่ตุ๊กตา
เป็นอีกหนึ่งเมนูขนมไทย ขนมหวาน ในแบบขนมไทยโบราณ กับวิธีการทำงานไม่ได้ยาก แต่อาจจะหลากหลายขั้นตอนกันสักหน่อยนะครับ สำหรับขนมเม็ดขนุน ทำทานกันได้เลยจ้า

มันสำปะหลังเชื่อม ขนมมันเชื่อม | หม่ำจังและคุณแม่ตุ๊กตา

มันสำปะหลังเชื่อม ขนมมันเชื่อม | หม่ำจังและคุณแม่ตุ๊กตา - เมนูต่อเนื่องจาก ขนมมันสำปะหลังนึ่งนะครับ คราวนี้จะมาทำ ขนมมันสำปะหลังเชื่อม ซึ่งวิธีทำนั้นง่ายมากๆ ดูส่วนผสมแล้วลงมือทำตามได้เลยครับ สำหรับเมนูขนมไทยง่ายๆ

ไก่ผัดเม็ดมะม่วง เมนูไก่ สูตรอาหารง่ายๆ | หม่ำจังและคุณแม่ตุ๊กตา

ไก่ผัดเม็ดมะม่วง เมนูไก่ สูตรอาหารง่ายๆ | หม่ำจังและคุณแม่ตุ๊กตา
เมนูนี้ ส่วนผสมเด็ด ๆ ไม่ใช่แค่เฉพาะเม็ดมะม่วงหิมพานต์นะครับ แต่มี แห้วด้วยครับ นำมาทำเป็น ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ และแห้ว อร่อยมาก ๆ เลย วิธีทำและส่วนผสมก็ไม่มีอะไรมากด้วยครับ ลองทำกันได้เลยกับวิธีทำอาหารง่ายๆ สูตรอาหารง่ายๆ ไก่ผัดเม็ดมะม่วง

ผัดไทยห่อไข่ สูตรทำซอสผัดไทย | หม่ำจังและคุณแม่ตุ๊กตา

เมนูที่ฝรั่งชื่นชอบเลยครับ เห็นแถวถนนข้าวสารเนี่ย ฝรั่งชอบรุมซื้อกันเลยนะ สำหรับเมนูผัดไทยแบบบ้านๆ เรา วันนี้คุณแม่ตุ๊กตานำเสนอเมนู ผัดไทยห่อไข่ครับ ใส่กุ้งสดด้วยนะ หน้าตาน่าทานมั้ยครับ อร่อยเลยนะ เส้นเหนียวนุ่ม เครื่องผัดไท กุ้งสด ๆ จัดไปได้เลยครับ สำหรับผัดไทยห่อไข่ เมนูอร่อยๆ ง่ายๆ จ้า